大型生物發(fā)酵罐是現(xiàn)代生物工程和工業(yè)微生物生產(chǎn)中不可缺核心設(shè)備，用于在控制條件下進(jìn)行微生物、酶或細(xì)胞培養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量的生物制品生產(chǎn)。通過(guò)精密的溫度、pH、溶氧、攪拌及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)控制，實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵過(guò)程的精確管理。大型發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于制藥、食品、環(huán)保、能源和生物化工等行業(yè)，是現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵設(shè)備之一。
1.接種：
將純化的微生物或細(xì)胞種子接入滅菌后的發(fā)酵罐中，開始培養(yǎng)。
2.培養(yǎng)與生長(zhǎng)：
在控制溫度、pH、溶氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)的條件下，微生物快速增殖，同時(shí)開始產(chǎn)生目標(biāo)代謝產(chǎn)物，如酶、抗生素或有機(jī)酸。攪拌和曝氣系統(tǒng)確保營(yíng)養(yǎng)和氧氣均勻分布，防止局部缺氧或積聚。
3.代謝產(chǎn)物積累：
隨著微生物生長(zhǎng)進(jìn)入對(duì)數(shù)期，代謝產(chǎn)物的生成速度加快。在此階段，通過(guò)控制碳源和氮源的供給，可以優(yōu)化產(chǎn)物的產(chǎn)量和質(zhì)量。
4.過(guò)程控制與優(yōu)化：
通過(guò)在線監(jiān)測(cè)和自動(dòng)化控制系統(tǒng)，調(diào)整攪拌速度、氣體流量、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充策略以及溫度與pH，以確保微生物保持最佳生長(zhǎng)狀態(tài)并大化產(chǎn)物生成。
5.收獲與后處理：
當(dāng)發(fā)酵完成后，通過(guò)分離、過(guò)濾、提取或純化，將目標(biāo)產(chǎn)物從培養(yǎng)液中回收。發(fā)酵罐可在保持無(wú)菌條件下連續(xù)運(yùn)行或進(jìn)行下一批次生產(chǎn)。
大型生物發(fā)酵罐的特點(diǎn)：
1.高產(chǎn)量與工業(yè)化：
大型發(fā)酵罐可實(shí)現(xiàn)幾千升甚至上萬(wàn)噸規(guī)模的生產(chǎn)，適合工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)，滿足市場(chǎng)需求。
2.精確控制環(huán)境條件：
通過(guò)自動(dòng)化系統(tǒng)，可對(duì)溫度、pH、溶氧、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行精確控制，提高產(chǎn)物產(chǎn)率和質(zhì)量。
3.多功能適應(yīng)性強(qiáng)：
適用于多種微生物和細(xì)胞的培養(yǎng)，如細(xì)菌、酵母、霉菌、動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞，可生產(chǎn)藥物、食品添加劑、有機(jī)酸、酶類、疫苗等。
4.安全性高：
通過(guò)CIP、SIP系統(tǒng)和封閉式操作，降低外界污染和操作風(fēng)險(xiǎn)，保證生產(chǎn)過(guò)程安全可靠。
